Aimeriez-vous couper le feuillage de l’aneth frais pour cuisiner ? Alors que ces douces lames de fougère vous attirent, vous vous demandez peut-être si vous pourriez utiliser des feuilles d’aneth pour perdre du poids ou les cultiver dans votre propre jardin. L’aneth, également connu sous le nom d’aneth, est l’une des herbes les plus populaires qui donnent une saveur sucrée supplémentaire à vos cornichons, salades, pommes de terre, sauces à base de yogourt, marinade et poisson.
En plus d’améliorer l’odeur et le goût de vos aliments, l’aneth regorge également de nutriments qui peuvent contribuer à votre santé et à votre bien-être en général. Si vous essayez de vous débarrasser de ces kilos superflus, l’incorporation d’aneth dans votre alimentation peut vous aider à atteindre votre poids idéal en toute sécurité. En outre, il comporte également sa propre part d’objectifs médicinaux que les anciens Égyptiens appliquaient dans la pratique.
Si vous ne savez pas grand-chose sur cette herbe annuelle qui appartient à la famille du céleri Apiacées, c’est aujourd’hui votre jour de chance. Lisez la suite pour en savoir plus sur cette verdure et comment la cultiver dans votre propre serre.
L’aneth a-t-il une valeur nutritionnelle ?
Oui! Qui aurait pensé que cette herbe d’apparence simple avec des tiges minces, des feuilles douces et des graines ovales brunes serait une riche source de vitamines et de minéraux ? Au cas où vous ne le sauriez pas, une tasse ou 9 grammes de brins d’aneth fraîchement coupés vous donneraient au moins 8% de la valeur quotidienne recommandée (DV) de vitamine C, 4% de la DV recommandée de vitamine A, 5 % de manganèse, 3 % de la VQ recommandée pour le fer, 3 % de la VQ recommandée pour le folate et 1 à 2 % de la VQ pour le cuivre, le calcium, le potassium, le magnésium, la riboflavine ainsi que le zinc.
D’autre part, une cuillère à soupe ou 6,6 grammes de graines d’aneth peuvent vous donner 8 % de la VQ recommandée pour le calcium, 6 % de la VQ recommandée pour le fer et 1 à 5 % de la VQ recommandée pour le manganèse, le magnésium, le potassium, et le phosphore.
Vitamine C
Bien que la vitamine C soit responsable de l’amélioration de votre système immunitaire, elle est également importante pour votre formation osseuse, votre métabolisme et la cicatrisation des plaies.
Vitamine A
La vitamine A est un nutriment essentiel qui joue également un rôle essentiel dans le renforcement de votre système immunitaire, de votre système reproducteur et de votre santé oculaire.
Antioxydants
L’aneth contient également de nombreux antioxydants qui aident à combattre les molécules instables appelées radicaux libres, qui sont principalement responsables des dommages aux cellules de votre corps.
Manganèse
Bien que le minéral essentiel appelé manganèse puisse être nécessaire en petites quantités, son objectif principal est de maintenir le fonctionnement normal de votre cerveau. Le manganèse aide également à maintenir votre système nerveux en pleine forme et régule le métabolisme des graisses et du sucre dans votre corps. D’autre part, la production de sang de votre corps nécessiterait une quantité suffisante de fer pour maintenir vos globules rouges et vos cellules musculaires en excellent état.
folates
Alors que la vitamine B appelée folate est nécessaire pour créer de l’ADN, ainsi que d’autres éléments génétiques, le cuivre est un oligo-élément nécessaire à l’absorption du fer par votre corps, à la production d’énergie, à la formation de collagène et à la survie de vos tissus, cellules nerveuses. , et le système immunitaire.
Calcium
Outre le fait que votre corps a besoin de suffisamment de calcium pour maintenir la solidité de vos os, de vos dents et de vos muscles, il a également besoin de calcium pour maintenir la santé de vos nerfs qui sont responsables de l’envoi de messages entre votre cerveau et toutes les parties de votre corps.
Magnésium
Le cofacteur appelé magnésium est responsable de la régulation des diverses réactions biochimiques de votre corps telles que la fonction musculaire, la fonction nerveuse, la synthèse des protéines, la régulation de la pression artérielle, le contrôle de la glycémie, la production d’énergie, la glycolyse et la phosphorylation oxydative.
Potassium
Le potassium maintient une fonction musculaire et nerveuse appropriée, régule votre rythme cardiaque et compense les effets néfastes du sodium sur votre tension artérielle.
Riboflavine
Une autre vitamine appelée riboflavine aide à décomposer les protéines, les graisses et les glucides afin de produire de l’énergie.
Phosphore
Le phosphore joue un rôle important dans la croissance, l’entretien et la réparation des cellules et des tissus de votre corps.
Zinc
Le tout dernier oligo-élément que l’on trouve dans l’aneth est le zinc. Votre corps en a besoin pour maintenir votre système immunitaire fort, aider à la dégradation des glucides, favoriser la cicatrisation des plaies, la croissance cellulaire et maintenir vos sens de l’odorat et du goût.
Quels sont les bienfaits potentiels de l’aneth pour la santé ?
Saviez-vous que l’aneth est dérivé de « dilla », un mot en vieux norrois qui signifie « apaiser » ? Cela explique probablement pourquoi les gens de l’Antiquité utilisaient cette herbe pour traiter des maladies liées au système digestif et aux coliques chez les nourrissons. Incidemment, l’aneth était également utilisé pour aider les mères allaitantes à produire plus de lait.
Bien qu’aucune recherche ne soutienne ces utilisations traditionnelles, cette herbe aromatique offre d’autres avantages pour la santé que vous ne devriez pas manquer. Vérifiez ceux-ci :
Il vous protège contre les affections inflammatoires chroniques
Étant donné que l’aneth contient des composés naturels appelés antioxydants qui se spécialisent dans la protection de vos cellules contre les radicaux libres nocifs, l’incorporation de feuilles et de graines d’aneth dans votre alimentation régulière vous aidera à traiter ou à éviter certaines affections inflammatoires chroniques. Ces problèmes de santé peuvent inclure les maladies cardiovasculaires, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de cancer.
En outre, il contient également des composés végétaux importants tels que des flavonoïdes, des terpénoïdes et des tanins qui pourraient améliorer la santé de votre cerveau et protéger les autres organes vitaux de votre corps, notamment vos reins et votre foie.
C’est bon pour votre cœur
Selon l’Organisation mondiale de la santé, environ 75 % des cas associés aux maladies cardiaques pourraient être facilement évités si les gens maintiennent une alimentation saine, cessent de fumer et font de l’exercice régulièrement. Au cas où vous vous poseriez la question, les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires comprennent l’hypertension artérielle, les taux élevés de triglycérides et de LDL ou de mauvais cholestérol et l’inflammation chronique. La recherche a prouvé que la consommation régulière d’extrait d’aneth peut réduire les taux de triglycérides et de mauvais cholestérol tout en maintenant les niveaux de HDL ou de bon cholestérol.
Il réduit votre taux de sucre dans le sang
Une personne qui a constamment une glycémie élevée risque de développer un syndrome métabolique, une résistance à l’insuline, ainsi qu’un diabète de type 2. Des études ont montré que l’aneth a des propriétés qui abaissent la glycémie à jeun d’une personne.
Il prévient le cancer
L’extrait d’aneth contient des composés végétaux naturels d’une classe de terpènes appelés monoterpènes. Bien que ceux-ci soient liés à des propriétés antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires, ils sont surtout connus pour prévenir le cancer. Des études ont prouvé que l’aneth contient de grandes quantités d’un type de monoterpène appelé d-limonène qui aide à traiter et à prévenir le cancer du sein, du poumon et du côlon.
L’aneth est-il un diurétique ?
L’aneth possède d’excellentes propriétés diurétiques naturelles qui augmentent la production d’urine, ainsi que la fréquence à laquelle une personne a besoin d’utiliser les toilettes. Comme l’aneth facilite la diurèse, il aide à éliminer l’œdème tout en éliminant les déchets et les toxines du corps.
La meilleure chose à ce sujet est que, contrairement aux médicaments diurétiques, l’aneth a des propriétés d’épargne du potassium qui empêchent le potassium de votre corps d’être lessivé. Au cas où vous vous poseriez la question, lorsque le potassium est évacué du corps d’une personne, elle éprouve une faiblesse corporelle.
Pouvez-vous utiliser des feuilles d’aneth pour perdre du poids ?
Oui, vous pouvez utiliser les feuilles d’aneth pour perdre du poids car elles contiennent des propriétés qui aident à réduire les taux de triglycérides et de mauvais cholestérol du corps. Si vous voulez donner un bon coup de pouce à votre métabolisme, essayez de prendre un thé à l’aneth qui brûle les graisses. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter quelques feuilles d’aneth fraîchement ciselées dans de l’eau chaude, de laisser bouillir environ 5 minutes et de prendre des gorgées tout au long de la journée.
Comment mangez-vous les feuilles d’aneth ?
Vous avez la possibilité d’utiliser les feuilles d’aneth individuellement ou de les utiliser avec d’autres herbes médicinales. Il est préférable de vous procurer des feuilles d’aneth fraîches et de les laver soigneusement avant de les hacher finement. Une fois que vous avez terminé, vous pouvez les utiliser comme garniture pour vos sandwichs ou les ajouter à vos soupes, salades, currys, pains plats et autres plats.
Vous avez également la possibilité de sécher les feuilles d’aneth à l’air libre ou à l’aide d’un four, d’un déshydrateur alimentaire ou d’un micro-ondes. Une fois que les feuilles d’aneth deviennent poudreuses, vous pouvez les utiliser pour rehausser la saveur de vos aliments préférés.
Que puis-je faire avec trop d’aneth ?
Bien que l’aneth soit quelque chose que vous utilisez en petites quantités, ils sont généralement achetés en vrac. Si vous cherchez à trouver des moyens d’utiliser le reste de votre récolte, consultez ces recettes :
Salade de poulet au yaourt grec
S’il y a une chose que vous devez savoir sur le yogourt, c’est le fait qu’il peut vous aider à attendrir le poulet. Peu importe si votre poitrine de poulet est légèrement trop cuite – la vinaigrette au yogourt ramollira la viande. Ajoutez de l’aneth dans le mélange pour cette saveur brillante et herbacée.
Petites carottes au beurre d’aneth
Au cas où vous ne le sauriez pas, les mini-carottes fraîchement creusées sont naturellement sucrées et elles ont les peaux les plus fines, c’est pourquoi vous n’avez pas à les éplucher. Tout ce que vous avez à faire est de les frotter avec une brosse à légumes et de garder leurs beaux dessus verts attachés avant de les braiser et de les glacer dans de la margarine, du jus de citron et de l’aneth frais pour lui donner une explosion de saveur herbacée à chaque bouchée.
Poulet mariné à l’aneth
Qui a dit que vous deviez verser le jus de cornichon dans les égouts alors que vous pouvez utiliser la saumure restante pour ajouter de la saveur à votre poulet rôti ? Vous ne pouvez jamais vous tromper si vous garnissez ce plat réconfortant d’aneth frais.
Coquilles Farcies Spanakopita
Cette recette est parfaite pour tous ceux qui veulent une friandise au fromage et réconfortante qui regorge de légumes verts. De plus, c’est l’une des meilleures façons d’utiliser un tas d’aneth frais.
Quels sont les avantages de faire pousser des herbes dans une serre ?
Vous découvrirez bientôt que la culture de grappes d’aneth aromatique dans votre propre serre est l’une des expériences les plus satisfaisantes que vous puissiez vivre. Si vous souhaitez accéder facilement à de l’aneth frais toute l’année, envisagez de le cultiver vous-même dans une serre. Voici quelques-unes des meilleures raisons pour lesquelles vous devriez :
Vous pouvez prolonger les saisons de croissance
L’une des meilleures choses à propos de la culture de l’aneth dans une serre est qu’elle vous permet de prolonger les saisons de croissance. Cela signifie que votre aneth peut continuer à produire de nouvelles pousses tout au long des mois glaciaux de l’année.
Il protège vos plantes de l’érosion du sol
Vous n’aurez pas à vous soucier des orages torrentiels, ainsi que des crues éclair si vous cultivez de l’aneth et d’autres herbes dans une serre. Vous pouvez être sûr que l’enceinte protégera vos plantes tendres de l’érosion du sol due aux changements climatiques soudains.
Il protège vos plantes des intempéries
Peu importe si vous vivez dans une région où il fait principalement froid ou caniculaire. Une serre peut protéger vos fines herbes de la grêle, des blizzards, des vents violents et des tempêtes de poussière. Une serre peut facilement fournir un environnement idéal pour la culture de vos plantes et herbes tendres car elle vous permet de contrôler l’ombre, l’humidité ainsi que la chaleur de vos plantes.
Comment faire pousser de l’aneth dans une serre
Tout d’abord, vous devrez semer les graines d’aneth dans des sillons d’un quart de pouce de profondeur et distants d’environ 18 pouces. Vous pouvez également utiliser un récipient lorsque vous plantez de l’aneth. Étant donné que l’aneth pousse avec une racine pivotante pénétrante, vous devrez choisir un récipient d’environ 12 pouces de profondeur.
Si vous utilisez des conteneurs pour planter de l’aneth, assurez-vous de maintenir un espacement d’environ 12 à 24 pouces. Gardez à l’esprit que vous verrez probablement des semis d’aneth émerger 15 jours après les avoir plantés. Environ 15 jours après leur germination ou lorsque la plante atteint environ un pied ou deux, vous pouvez les éclaircir pour qu’elles puissent pousser davantage.
N’oubliez pas de travailler le sol qui entoure votre plante. L’élimination des mauvaises herbes est extrêmement importante car ce type de plante ne pourra pas prospérer lorsqu’il sera maîtrisé par les mauvaises herbes.
Conclusion
Que vous préfériez utiliser des feuilles d’aneth pour perdre du poids ou pour ajouter de la saveur et de l’arôme à vos aliments préférés (ou les deux !), il est préférable que vous y ayez facilement accès. Si vous cherchez à trouver une serre fabriquée à partir de matériaux solides, durables et de haute qualité, découvrez les produits de Krostrade dès aujourd’hui.
